ARROZ DE FAVAS
E pousou sobre a mesa uma travessa a transbordar de arroz com favas. Que desconsolo! Jacinto, em Paris, sempre abominara favas! ... Tentou todavia uma garfada tímida – e de novo aqueles seus olhos, que pessimismo enevoara, luziram, procurando os meus. Outra larga garfada, concentrada, com uma lentidão de frade que se regala. Depois um brado:
– óptimo!... Ah, destas favas, sim! Oh que fava! Que delícia!
A Cidade e as Serras
VINHO VERDE DE TORMES
Caindo do alto, da bojuda infusa verde – um vinho fresco, esperto, seivoso, e tendo mais alma, entrando mais na alma, que muito poema ou livro santo.
A Cidade e as Serras
CALDO DE GALINHA COM FÍGADO E MOELA
Desconfiado (Jacinto), provou o caldo que era de galinha e rescendia. Provou – e levantou para mim, seu camarada de miséria, uns olhos que brilhavam, surpreendidos [...].
E sorriu, com espanto: – Está bom!
Estava precioso: tinha fígado e tinha moela: o seu perfume enternecia: três vezes, fervorosamente, ataquei aquele caldo.
A Cidade e as Serras
CREME QUEIMADO
À mesa onde os pudins, as travessas de doce [...].
– Como gostar! Mas é que delira! ... Pudera! Tanto tempo em Paris, privado dos pitéus lusitanos...
A Cidade e as Serras
SOPA DOURADA
Deitando uma acha ao lume, pensei como devia estar boa a sopa dourada da tia Vicência. Há quantos anos não a provava...
A Cidade e as Serras
CABIDELA
Oh, senhor pároco! – dizia ele a Amaro – por quem é! Mais um bocadinho de cabidela faça favor! Essas codeazinhas de pão ensopadas no molho! Isso! Isso! Que tal, hein? – E com um aspecto modesto: – Não é lá por dizer, mas a cabidela hoje saiu-me bem!
Estava com efeito, como disse o Cónego Dias, de tentar Santo Antão no deserto!
O Crime do Padre Amaro
SOPA SECA
Gonçalo farejava, arredara os ovos. E reclamou o “jantar da família”, sempre muito farto e saboroso na Torre e começando por essas pesadas sopas de pão, presunto e legumes, que ele desde criança adorava e chamava as “palanganas”.
A Ilustre Casa de Ramires
SOPA JULIANA
O jantar fora todo cozinhado pelo abade: logo à sopa as exclamações começaram:
– Sim, senhor, famoso! Disto nem no Céu! Bela coisa!
O Crime do Padre Amaro
Restaurante
Eventos
Localizado no lugar de Tormes, na freguesia de Santa Cruz do Douro, concelho de Baião, o Restaurante de Tormes tem como missão... Ler +
Gastronomia Queirosiana
O Restaurante de Tormes oferece as condições ideais para realizar qualquer tipo de evento: casamentos, aniversários, batizados, eventos sociais... Ler+
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